Lider del grupo de investigación
Héctor Suarez Mahecha MVZ. MSc. PhD. Doctorado en Ciencia de los Alimentos.

• Jairo Humberto López Vargas Zootecnista. MSc. PhD. Doctorado En Ciencias Agrarias Y Alimentarias.
• Amanda Consuelo Díaz Moreno Ingeniera de Alimentos. MSc. PhD. Doctorado Calidad, Seguridad y Tecnología de Alimentos
• Carolina Gutiérrez Cortés Microbiologa, MSc. en Ciencia y Tecnología de Alimentos, estudiante doctorado en Biotecnología.
• Andrés Felipe Acevedo Rivera, Ingeniero Agroindustrial, estudiante maestría ciencia y tecnología de alimentos.
• Daniel Castañeda Valbuena, Ingeniero pesquero, estudiante maestría ciencia y tecnología de alimentos.
• Silvana Katerine Castillo Castillo, Ingeniera química, estudiante maestría ciencia y tecnología de alimentos.
• David Guillermo Piedrahita Márquez, Químico, estudiante maestría ciencia y tecnología de alimentos.
• Andrea Paola Rodríguez Triviño, Zootecnista, estudiante maestría ciencia y tecnología de alimentos.