Laboratorio de evaluación sensorial de alimentos
El laboratorio realiza investigación fundamentalmente con el desarrollo de tesis de la maestría y doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos en el área de evaluación sensorial y análisis sensorial.
Realiza entrenamiento de catadores del pánel sensorial del ICTA y las prácticas docentes para el posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos sobre evaluación sensorial de alimentos.
Servicios de laboratorio
- Entrenamiento de los panelistas (grupo máximo de 12 personas) por sesión de una (1) hora, con uso de las instalaciones.
- Sesión de cata de alimentos (grupo máximo de 12 personas) por hora de uso de instalaciones del panel.
- Acompañamiento en el análisis e interpretación de los resultados, por hora.
Consulta las tarifas de servicios del laboratorio.
Para mas información: sensorialicta_bog@unal.edu.co
Pagina del laboratorio en Hermes