Se obtienen colorantes estables con posibilidad de almacenamiento a temperatura ambiente.
Los productos obtenidos contienen compuestos bioactivos con funcionalidades adicionales a la pigmentación, como actividad antioxidante y, de acuerdo con la materia prima, actividad provitamina A, protección a la salud visual, entre otros.
Origen 100% natural, adaptable a esquemas de producción circulares y de impacto ecológico reducido que promuevan la conservación de biodiversidad.
