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Caracterización fisicoquímica de la grosella espinosa (Physalis peruviana L. )
Caracterización fisicoquímica de la grosella espinosa (Physalis peruviana L. ) frutas ecotipo Colombia durante el desarrollo y crecimiento previo a la cosecha
Este trabajo de investigación realiza la caracterización de algunas propiedades fisicoquímicas de la uchuva (Physalis peruviana L. ) previo a su cosecha con el fin de establecer características de calidad, durante esta etapa.
La investigación contó con la participación del del ICTA: Diego Alberto Castellanos.
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