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Estructuración de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis) mediante organogelificación con proteínas y methocel
Sustentación
Los invitamos a la sustentación pública de la Tesis de maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, titulada: Estructuración de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis) mediante organogelificación con proteínas y methocel. Presentada por la estudiante y compañera del ICTA: María Cristina Lizarazo Aparicio.
Director: Luis Felipe Gutiérrez Álvarez
Fecha: 6 de junio
Hora: 2:00 pm
Lugar: Salón 342 Facultad de Ciencias Agrarias
