Los cincuenta años del Instituto de Ciencia Tecnología de Alimentos ICTA

El pasado 1 de diciembre el programa Natural…mente de Radio UNAL realizó una entrevista a nuestra directora profesora Coralia Osorio con ocasión de 50 aniversario de creación del Instituto.

Durante la entrevista la profesora Coralia menciono la importancia que ha tenido el Instituto en la investigación sobre alimentos a nivel nacional. Mencionó que a lo largo de sus 50 años se ha destacado por el desarrollo de investigaciones en aspectos de vanguardia en el área de alimentos.

Hablo también de los objetivos que se plantean para el futuro del Instituto como: la seguridad alimentaria, la economía circular y la importancia de la relación y la transferencia con las industrias alimentarias.

Escuchar la entrevista completa.