Colorantes alimenticios con ahuyama

Compartimos nota de prensa titulada “Pigmentos de la ahuyama reemplazarían los colorantes químicos”, sobre la extracción de carotenoides para su utilización como pigmento en la elaboración de productos alimenticios, logrando la inclusión de importantes valores nutricionales a estos alimentos, en este caso se uso la ahuyama por su contenido de vitaminas y antioxidantes entre otros.

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