Nanomateriales y nanocompuestos en la nueva generación de envases

Interesante conferencia virtual presentada por Diego Castellanos, profesor asociado ICTA, experto en el área de empaques de alimentos, en la cual se abordaron aspectos sobre el mercado actual de los empaques y envases para alimentos que cada vez es más demandante y por tanto requiere de propuestas innovadoras que tengan en cuenta:

• Preservación activa del producto. Incluso mejora de las características de los productos.
• Materiales biodegradables, compostables o fácilmente reciclables.
• Uso de fuentes renovables para mitigar la huella de carbono.
• Configuraciones complejas con mayor funcionalidad.

La charla sirvió como lanzamiento del 10° Shelf Life International Meeting, que se realizara en Bogotá a finales del presente año.

Puede visualizar nuevamente el evento el canal de YouTube del Instituto.