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Despedimos con gratitud al profesor Jairo López tras su destacada trayectoria académica
Investigador, docente y referente en ciencia y tecnología de la carne en el ICTA
El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos – ICTA reconoce y celebra la trayectoria del profesor Jairo H. López, quien culmina una valiosa etapa de servicio académico dejando un importante legado en la formación de estudiantes, la investigación y el fortalecimiento del área de ciencia y tecnología de la carne.
Zootecnista, Magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos y Ph.D. en Ciencias Agrarias y Alimentarias, el profesor Jairo López desarrolló su labor investigativa en líneas relacionadas con la tecnología y calidad de productos cárnicos y el desarrollo de productos cárnicos funcionales, aportando significativamente al avance del conocimiento y la innovación en el sector alimentario del país.
Su compromiso, vocación y calidad humana permanecerán como ejemplo e inspiración para la comunidad académica de la Universidad Nacional de Colombia y del ICTA.
