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Desarrollo de empaques biodegradables a partir de semillas de lúcuma
La investigación demuestra que el almidón de este residuo agroindustrial posee propiedades óptimas para sustituir plásticos convencionales.
Investigadores han publicado un estudio que destaca el potencial del almidón extraído de la semilla de lúcuma (Pouteria lucuma) como biopolímero renovable. La investigación evaluó el desempeño de este material en la fabricación de películas mediante fundición y extrusión, encontrando que el proceso de extrusión mejora significativamente la resistencia mecánica, la estabilidad térmica y la capacidad de bloqueo de luz ultravioleta.
Este avance institucional es relevante dado que el almidón de semilla de lúcuma no compite con las fuentes de grado alimentario, permitiendo dar un valor añadido a subproductos que actualmente son desperdiciados. Los resultados posicionan a este biopolímero como una alternativa técnica y ambientalmente viable para la industria del empaque, alineándose con los objetivos globales de sostenibilidad y economía circular que promueve el Instituto.
Ver artículo completo: https://doi.org/10.1016/j.afres.2026.101737
