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Hojas de mandarina Arrayana podrían ayudar a prevenir el Alzheimer
Propiedades terapéuticas en lo que, hasta ahora, era solo un residuo agrícola.
Un estudio liderado por el investigador Camilo Rodríguez García, magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos, en colaboración con el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) de Madrid, descubrió que estas hojas contienen compuestos antioxidantes y neuroprotectores con gran potencial terapéutico. La investigación plantea una nueva forma de ver los residuos agrícolas: como recursos valiosos para la medicina del futuro.
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