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Con hojas de mandarina alargan la vida útil de alimentos perecederos
La mandarina Arrayana y sus hojas tienen propiedades antioxidante.
Camilo Rodríguez García, magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos investiga como aprovechar hojas de mandarina, ricas en antioxidantes naturales, para mejorar la vida útil de alimentos como papas fritas y galletas, una alternativa frente a aditivos y conservantes sintéticos
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