Unión entre saberes tradicionales y ciencia en Pluggets del Mar

Apoyo a las comunidades de mujeres concheras en Tumaco, en el desarrollo de un novedoso y sabroso nugget de plumuda (plugget), pez de alto valor nutricional y de bajo costo, el cual les sirve a estas comunidades para mejorar su seguridad alimentaria y su economia comercializando este nuevo producto.

Promoción de dialogo de saberes intercambiando conocimiento en el desarrollo del productos con condimentación comercial, con sazón autóctona.

Contó con la participación del profesor Jairo López.

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